人情咖啡店於2016年出版，由作者Hally Chen尋訪台灣16間地方老咖啡廳並記錄下他們的故事。

老咖啡廳尋訪

在本書中跟著作者的腳步，走訪台灣各地老咖啡廳，日治時期復古喫茶風格、美式咖啡文化，每間咖啡廳都有屬於他們的故事，在經營背後對風味、技法、顧客感受…等堅持，用一杯杯記憶中的咖啡香，傳遞溫暖與感動。除了書籍分享外，也實際尋訪書中提及的老咖啡廳(台中‧中非咖啡及台北‧蜂大咖啡)，也會在這邊與大家分享店內用餐的體驗與感想。

咖啡香與他們故事

書中分別介紹北、中、南特色老咖啡廳，有以買咖啡送餐的豪華組合，讓在外的遊子也能感受到家庭味；有老闆跨領域自組咖啡機製作店家獨特的咖啡風味，從年少風華到年老花白跨世紀地持續在地方發光。每間店都有不同風情和自己的故事，也是對於身處那個時代與地方下，大家生活中難忘的回憶。

作者在與咖啡廳經營者交流中，感受到他們對環境、時代變化的回味與感慨，話語中真情流露如此的令人感動。

台中｜中非咖啡

中非咖啡又名「中菲行」於1977年開業，位置在台中西區四維街是台中知名的老字號咖啡館，虹吸式咖啡煮法為本店招牌，餐點以咖啡和輕食為主，有咖啡、茶品、果汁 輕食則有三明治、鬆餅、聖代以及各式甜點。店門口展示著精巧瓷器餐具，店內深色的木質調，窗邊復古情人座椅映著午後的暖陽，吧檯傳出陣陣咖啡烘焙香與迷人輕食甜蜜，客人們此起彼落的交談聲，聽著餐廳播放的復古日本歌曲，好像穿越進另一個時代。

店內有許多懷舊元素，鑲嵌玻璃製成的世界地圖，桌邊小小的綠色檯燈，牆面、展示櫃裡的瓷器收藏。

點了一杯奶茶和水果聖代，溫熱奶茶加上濃郁鮮奶油，慢慢融化在奶茶上形成如花朵般的波紋，搭配著精緻杯子與餐具，非常具有質感且香氣十足。初嚐帶著經典英式奶茶風味，攪拌後奶香更為濃郁，是滑順溫和的甜蜜感。

在水果聖代上桌時，繽紛豪華的外型整個少女心融化，當季水果與草莓冰淇淋的絕佳組合，是和日本喫茶店聖代同款樣貌，水果鮮甜與療癒的冰淇淋，慢慢享受這冰涼的甜點，感受心靈療癒與放鬆。

優閒的午後可以來這裡感受中非咖啡那份獨特的日式的風情。

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Info

中非咖啡
店家地址｜台中市西區四維街46號
營業時間｜8:00~22:00
電話號碼｜04-2226 -4361
粉絲專業｜中非咖啡粉絲專業

台北 蜂大咖啡

蜂大咖啡位於台北西門紅樓附近，創立於1956年 是一間60年老字號咖啡廳。超值早餐組合和懷舊糕點是蜂大咖啡的特色之一，前往咖啡廳的度上，在不遠處就可以看見店門口桌上罐子、玻璃櫥窗中琳瑯滿目的手工點心以及各產地的咖啡豆。門口點心櫃子羅列各式中式糕點，有核桃酥、南棗核桃糕、沙其馬…等，可以先挑選完喜歡的甜點在入座，不經回憶起小時候在柑仔店挑糖果的記憶。

當天到訪蜂大咖啡時接近傍晚，選擇小點心和茶飲作為晚餐前的開場，入座後點了香草蘇打搭配前台點心吧購買的核桃酥，等待飲品吃著餅乾的同時，注意到來訪的客人多是當地人，有稍微年長坐在吧檯與老闆聊天，也有一個示意就知道要甚麼餐點的熟客，看著台北街區熙熙攘攘的人流，感受著此起彼落的談話聲，整個店內氛圍好不熱鬧。下次有機會再次來訪時，希望可以嚐嚐這些帶著時光記憶的咖啡。

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Info

蜂大咖啡
店家地址｜臺灣台北市萬華區成都路42號
營業時間｜8:00~22:00
電話號碼｜(02)2331-6110
粉絲專業｜蜂大咖啡粉絲專業

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心得

老咖啡廳吸引我的地方，除了復古裝潢、舒適情人座、木地板、微微昏黃的吊燈交織出年代感的咖啡廳風情以外，更多的是在的細微之處流露出的人情味。老店長端出咖啡和客人閒話家常，一句溫暖問候、對生活大小事的關心，傳遞著人與人之間自然純樸的溫暖。雖然書中介紹到的幾間老咖啡廳也陸續歇業，有幸與這些老咖啡廳的相遇，感受那個年代人與地方長遠且深厚情誼，雖然身處不同時空背景，但這些咖啡廳們仍然持續地在每個地方傳遞屬於他們的故事。

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書名｜「人情咖啡店」
作者｜Hally Chen (陳嵩嵐)
圖片｜https://www.eslite.com/product/1001127112457987
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